Linguine mit Sardinen, Kapern und Pinienkernen werden mit einer frischen Mischung aus fein geschnittenem Fenchel, Petersilie, Chili und Zitrone serviert. Nudelwasser verbindet die Sardinenbasis zu einer seidigen Sauce.
Linguine mit Sardinen
Gefüllte Eier mit Senfsauce
Gefüllte Eier nach Jacques Pépin mit einer würzigen Eigelbmischung aus Knoblauch und Petersilie. Die gefüllte Seite wird kurz in der Pfanne goldbraun gebraten und erhält dadurch eine leichte Kruste. Serviert werden die Eier lauwarm mit einer Dijon-Senfsauce.
Brotsuppe mit Borlotti-Bohnen
Herzhafte Brotsuppe mit Borlotti-Bohnen, Tomaten und Gemüse, die mit Parmesan und Mozzarella überbacken wird. Knusprig gebratener Salbei sorgt für zusätzliches Aroma.
Bayerische Creme
Klassische Bayerische Creme aus Eigelb, Vanille, Milch und Schlagsahne, die mit Gelatine gebunden und über Nacht gekühlt wird. Frische Früchte der Saison und Minze dienen als Dekoration.
Buntes Ofengemüse mit Cashew-Dip
Buntes Ofengemüse aus Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln wird mit Rosmarin und Thymian im Ofen gegart. Dazu wird ein cremiger Dip aus Cashewkernen, Zitronensaft, Ahornsirup und frischen Kräutern serviert.
Weißkohlsalat mit Soja, Sesam und Limette
Ein schneller, asiatisch inspirierter Weißkohlsalat von Shaun Hill mit Limette, Sojasauce, Sesamöl, Chili und Koriander. Der knackige Salat wird ohne Kochen zubereitet und sofort serviert.
Weißkohl mit Hackfleisch
Gebratener Weißkohl und Hackfleisch werden mit einer cremigen Sauce aus Kochsahne, Sojasauce, Thymian und Preiselbeeren kombiniert. Dazu wird selbst gemachtes Kartoffelpüree serviert.
Schnelle Hühner-Nudelsuppe
Eine schnelle Hühnersuppe mit gegartem Hähnchen, feinen Eiernudeln und Gemüse. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce verleihen der Brühe ein würzig-frisches Aroma. Brokkoli kann alternativ durch Erbsen ersetzt werden.
Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce
Cremige Tortellini mit Kochschinken und Parmesan. Die Tortellini werden in Brühe gegart und anschließend mit einer Sauce aus Butter, Schinken und Sahne vermengt. Ein reichhaltiger italienischer Klassiker für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Soja-marinierter Kabeljau mit Fenchel, Dill und Apfel
Soja-marinierter Kabeljau trifft auf einen knackigen Salat aus Fenchel, grünem Apfel, Dill und geröstetem Sesam. Der Kabeljau wird kurz angebraten, im Ofen fertig gegart und mit frischen Korianderblättern serviert.