Zart geschmorter Kaninchenrücken verbindet sich mit aromatischen Oliven und sonnengereiften Tomaten zu einem mediterranen Klassiker. Das Gericht stammt aus der südfranzösisch-italienischen Küche, wo Kaninchen traditionell langsam in Wein und Gemüse gegart wird – würzig, leicht und wunderbar duftend.
Zarte Perlhuhnbrust nach französischer Art, serviert mit einer cremigen Paprika-Basilikum-Coulis. Das aromatische Gericht vereint mediterrane Frische mit feinem Geflügelgeschmack – elegant und leicht zugleich.
Zartes Kaninchenfleisch, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus Tomaten, Oliven und Kräutern. Dieses mediterrane Gericht vereint rustikale Aromen der Provence mit feiner Eleganz – perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen.
Pasta al tonno ist ein italienischer Klassiker, der mit wenigen Zutaten auskommt: Thunfisch, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl. Schnell zubereitet und dennoch aromatisch, eignet sich dieses Gericht perfekt für die Alltagsküche. Eine mediterrane Spezialität, die den Geschmack des Meeres direkt auf den Teller bringt.
Moussaka ist ein klassischer griechischer Auflauf aus Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce. Der Name stammt vom arabischen „musqaʿa“, was „gekühlt“ bedeutet, und fand über das Osmanische seinen Weg nach Griechenland. Goldbraun gebacken bringt dieses Gericht mediterranes Flair auf den Teller.
Zart confierte Hähnchenkeule, langsam im eigenen Fett gegart, erhält durch Lauch und Artischocken eine feine, mediterrane Note. Ein klassisches französisches Gericht, das Tradition und Raffinesse verbindet.
Die spanische Paella vereint aromatischen Safranreis mit frischem Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch zu einem farbenfrohen Festgericht aus Valencia. Traditionell in der großen Paellapfanne zubereitet, bringt sie den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Teller und sorgt für gesellige Genussmomente.
Rotes Pesto ist eine aromatische Abwandlung des klassischen grünen Pestos. Getrocknete Tomaten, Olivenöl und Parmesan sorgen für intensive Würze und mediterrane Tiefe. Ursprünglich aus dem Süden von Italien, passt es perfekt zu Pasta, Brot oder Gemüse.
